Radicchio di Treviso

E’ arrivata la stagione del radicchio e di tutte le sue sfumature in cucina.

Vi consigliamo questa ricetta: tagliate il radicchio crudo come più vi piace.

Prendete una grossa cipolla bianca e fatela rosolare in padella sfumando con un goccio di aceto balsamico.

Fate cuocere fino a che non diventa morbida. Condite il radicchio crudo con questo soffritto.